Vitel thoné.

Ingredientes

Peceto 1,5 k Caldo de carne 2 Cubos Mayonesa 400 g Queso blanco 240 g Jugo de limón 2 cdas Anchoa 8 filetes Atún al natural 80 g Crema de leche 150 cc Sal y pimienta Huevos duros 2 Alcaparras 2 cdas

Procedimiento

Limpiar el peceto. Cocinarlo en una cacerola, con los cubos de caldo y agua hirviendo, hasta tiernizar; dejar enfriar en el caldo. Escurrir y cortar en láminas. Reservar tapado.Licuar la mayonesa con el queso blanco, el jugo de limón, las anchoas, el atún escurrido, la crema de leche, sal y pimienta, para obtener la salsa. En una fuente alternar capas de carne y de salsa. Decorar con los huevos duros picados y las alcaparras.

Receta a pedido de una seguidora. Esperamos que les sirva y lo disfruten.

Maca y Vicky.